0 0
Το έξυπνο πιάτο του κοντο…ρεβιθούλη

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
ΡΕΒΙΘΙΑ
200γρ. ρεβίθια ωμά Εαν θέλετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα ψημένα ρεβίθια σε κονσέρβα.
2 κουταλιές λάδι καρύδας
2 κρεμμύδια
1 κουταλιά garam masala
1 κουταλάκι mild curry
1 κουταλάκι τζίντζερ φρέσκο
1/2 κουταλάκι tumeric
2 κοτσάνια κόλιανδρος φρέσκος κρατήστε τα φύλλα για γαρνίρισμα
1 τενεκεδάκι γάλα καρύδας
1 φλυτζάνι ζωμός λαχανικών
10-15 ντοματίνια μέτρια
ΓΙΑ ΤΟ ΡΥΖΙ
2 φλυτζάνια basmati
4 φλυτζάνια νερό
1 κουταλιά λάδι καρύδας
1/2 κουταλάκι κύμινο

Το έξυπνο πιάτο του κοντο…ρεβιθούλη

Εμπνευσμένοι από την εξυπνάδα του κοντορεβιθούλη, στο γνωστό κλασικό παραμύθι, όπου κατάφερε να σώσει τον εαυτό του και τα αδέλφια του από το να χαθούν στο δάσος, φτιάξαμε ένα νόστιμο και έξυπνο πιάτο που θα δώσει στον οργανισμό μας πολλά θρεπτικά στοιχεία.

Ingredients

  • ΡΕΒΙΘΙΑ

  • ΓΙΑ ΤΟ ΡΥΖΙ

Directions

Share

Ένα εύκολο, χορτοφαγικό πιάτο που θα λατρέψετε.

mommy’s tips:

  1. Για να γλιτώσετε χρόνο μαγειρέματος επιλέξτε ρεβίθια κονσέρβα.
  2. Εαν και τα δικά στα παιδάκια δεν αρέσουν τα “πρασινάκια” στο φαγητό τους τότε χρησιμοποιήστε τι ρίζες του κολιανδρου για να πάρει το φαγητό τη γεύση και τα θρεπτικά συστατικά, καθώς ψήνεται και αφήστε τα φυλλα μόνο για γαρνίρισμα, σε όσους αρέσουν.

Σερβίρετε με αρωματικό ρύζι και απολαύστε ένα νόστιμο, χορτοφαγικό γεύμα.

Steps

1
Done
30

ΡΕΒΙΘΙΑ

Βάλτε τα ρεβύθια από το προηγούμενο βράδυ, σε μπόλικο αλατισμένο νερό και αφήστε να μουλιάσουν. Αλλάξτε το νερό του 1-2 φορές. Έτσι θα χρειάζονται λιγότερο χρόνο ψησίματος. Βράστε τα για 30 λεπτά (ή για όσο χρειάζεται να μαλακώσουν) σε μπόλικο αλατισμένο νερό.

2
Done

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΥΛΙΚΩΝ

Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια όσο το δυνατό περισσότερο.
Πλύντε και ψιλοκόψτε τα ντοματίνια.
Πλύντε τον κόλιανδρο καλά. Κόψτε τις ρύζες και αφήστε τις σε κρύο νερό για λίγη ώρα για να καθαρίσουν καλά.
Τρίψτε το τζίντζερ, περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού
Ψιλοκόψτε τα φύλλα του κόλιανδρου και βάλτε τα στην άκρη για γαρνίρισμα.
Μετρήστε τα μπαχαρικά και βάλτε τα όλα σε ένα μπωλάκι
Ανοίξτε την κονσέρβα με το γάλα καρύδας
Ετοιμάστε τον ζωμό σε ένα φλυτζάνι

3
Done

ΕΤΟΙΜΑΣΙΑ CARRY

1. Σε ένα μεγάλο τηγάνι τύπου wok, ρίξτε 1-2 κουταλιές λάδι καρύδας.
2. Ρίξτε το κρεμμύδι και τσιγαρίστε μέχρι να μαλάκώσει.
3. Βάλτε τα μπαχαρικά και ανακατέψτε καλά μέχρι να μυρίσουν.
4. Ρίξτε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και ψήστε για 5-10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν καλά.
5. Προσθέστε τα βρασμένα ρεβίθια και ανακατέψτε.
6. Ρίξτε τον ζωμό και αφήστε να ψηθούν για 5 λεπτά.
7. Βάλτε το γάλα καρύδας, και το τζίτζερ και ανακατέψτε καλά.
8. Προσθέστε τις ρίζες του κόλιανδρου και αφήστε το να ψηθεί για 10 λεπτά.

4
Done

ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ ΡΥΖΙ

1.Σε μία κατσαρόλα βάλτε μια κουταλιά λάδι καρύδας.
2.Ρίξτε το κύμινο και ανακατέψτε μέχρι να "μυρίσει"
3.Προσθέστε το ρύζι και ανακατέψτε καλά.
4.Βάλτε 4 ποτήρια νερό, ανακατέψτε το ρύζι.
5.Χαμηλώστε τη φωτιά
6.Αφήστε να ψηθεί για 15-20 λεπτά ανάλογα με τις οδηγίες του προϊόντος

mommy

previous
To eggnog latte του Mr.P
previous
To eggnog latte του Mr.P