0 0
Hello Pumpkin… Soup

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
1 μικρό κολοκύθι κόκκινο
1-2 κόκκινο κρεμμύδι
2-3 κοτσάνια σέλινο επιλέξτε τα κεντρικά τρυφερά κοτσάνια
1 κουταλιές ελαιόλαδο "ευ"
1 κουταλιά βούτυρο
1/2 κουταλάκι κανέλα "Kania"
1/2 κουταλάκι γαρύφαλλο
1 κουταλιά sour cream
150 γρ. καλαμπόκι "Freshona"
1 κύβος ζωμός κότας "Kania"

Hello Pumpkin… Soup

ΜΙΑ ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΓΕΥΣΗ ΚΑΙ ΧΡΩΜΑ ΦΘΙΝΟΠΟΡΟΥ

Αν και άργησε να έρθει, το Φθινόπωρο άρχισε σιγά σιγά να εμφανίζεται. Λίγο οι πρώτες βροχές λίγο τα χρυσά φύλλα κάτω από τα δέντρα έδωσαν μια πρώτη γεύση.

Μιλώντας για γεύση, το Φθινόπωρο, είναι συνδεδεμένο με ένα καταπληκτικό λαχανικό, την κολοκύθα. Σε κάποιες χώρες μετατρέπουν τις κολοκύθες σε τρομακτικά πρόσωπα για να γιορτάσουν το Halloween. Εμείς πάλι μετατρέψαμε την κολοκύθα στην αγαπημένη μας κολοκυθόσουπα. Μια σούπα που την έχουμε συνδέσει με το Φθινόπωρο, αλλα και μια γεύση που ο Mr.P δοκίμασε σε πολύ μικρή ηλικία.

Η σημερινή μας συνταγή, είναι πολύ απλή, αλλά νόστιμη.

Ingredients

Directions

Share

Μπορούμε να επιλέξουμε κολοκύθα ή κολοκύθι κόκκινο, σε όποιο σχήμα το βρούμε. Όσο πιο κόκκινο το κολοκύθι τόσο πιο νόστιμο θα είναι.
Αν επιλέξετε μεγάλο κολοκύθι κόψτε όσο θέλετε και το υπόλοιπο μπορείτε να το φυλάξετε στο ψυγείο για αρκετές μέρες.

Steps

1
Done
8

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Πλένω την κολοκύθα, καθαρίζω τη φλούδα, αφαιρώ τους σπόρους και κόβω σε κυβάκια.

2
Done

ΤΣΙΓΑΡΙΣΜΑ

καθαρίζω και ψιλοκόβω τα κρεμμύδια και το σέλινο μαζί.
Βάζω στην κατσαρόλα το ελαιόλαδο και το βούτυρο και τα τσιγαρίζω.

3
Done

ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ

Προσθέτω τα μπαχαρικά και έπειτα την κολοκύθα.
Σκεπάζω την κατσαρόλα και αφήνω για 1-2 λεπτά.

4
Done

Ο ΖΩΜΟΣ

Σε ζεστό νερό διαλύω ένα κύβο ζωμό και το προσθέτω στην κατσαρόλα.
Αφήνουμε για 15 λεπτά περίπου μέχρι η κολοκύθα μας να μαλακώσει καλά.

5
Done

ΒΕΛΟΥΤΕ

Με ένα μιξεράκι χεριού αλέθω την σούπα μέχρι να γίνει βελουτέ.
Προσθέτω το καλαμπόκι και ψήνω για άλλα 4-5 λεπτά.

6
Done

ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ

Σερβίρουμε τη σούπα μας με λίγο sour cream ή και κάποιο απαλό γιαούρτι.

mommy

previous
Back to school πρόκληση: το Lunch box
next
Κεϊκ κολοκύθι, με χαλλούμι
previous
Back to school πρόκληση: το Lunch box
next
Κεϊκ κολοκύθι, με χαλλούμι