0 0

Lunch on the Beach

Φτιαχνουμε νoστιμο μεσημεριανο για την παραλια με προϊοντα Lidl

Οι καλοκαιρινές κυριακές είναι για παραλία!
Υπάρχει τρόπος να απολαμβάνουμε την παραλία, κάθε Σαββατοκύριακο, χωρίς να ξεφύγουμε από το προϋπολογισμό μας. Απλά, φτιάχνουμε σνακ και φαγητά από το σπίτι, γεμίζουμε το cool box μας και φύγαμε για παραλία.
Αυτή τη φορά, φτιάξαμε κρύα σαλάτα με Fusilli, κοτόπουλο, λαχανικά και pesto. Ένα ολοκληρωμένο γεύμα on-the-go και είμαστε έτοιμοι.

Ingredients

  • Για το πεστο

Directions

Share

Σε όλες τις συνταγές, η οργάνωση είναι σημαντική

Έτσι λοιπόν ετοιμάζω όλα τα υλικά μου από πριν.

Πρώτα πλένω όλα τα λαχανικά

Έπειτα βάζω νερό να βράσει σε μια κατσαρόλα, για τα μακαρόνια.

Μετά κόβω το κοτόπουλο σε λωρίδες

 

Ετοιμάζω τα λαχανικά:

  • Σε ζεστό νερό βράζω για 1 λεπτό το μπρόκολο
  • Κόβω σε λωρίδες τις πιπεριές και
  • τα ντοματίνια τα κόβω στη μέση

Steps

1
Done
15

Τα μακαρονια

Σε μια βαθιά κατσαρόλα, βάζω νερό και λίγο αλάτι. Αφήνω το νερό να βράσει καλά και ρίχνω τα μακαρόνια. Ψήνουμε πάντα με βάση τις οδηγίες του κουτιού ή ανάλογα με το πως σας αρέσουν τα μακαρόνια.
Αφού βράσουν τα μακαρόνια, τα σουρώνω και ρίχνω λίγο κρύο νερό. Τα αφήνω στην άκρη μέχρι να ετοιμάσω και τα υπόλοιπα υλικά.

2
Done
15

Κοτοπουλο και λαχανικα

Σε ένα μεγάλο τηγάνι, βάζω λίγο ελαιόλαδο και ρίχνω μέσα το κοτόπουλο, κομμένο σε λωρίδες. Ψήνω αρκετά καλά για 10 λεπτά περίπου. Έπειτα ρίχνω το μπρόκολο, τις πιπεριές και τις ντομάτες. Ανακατεύω καλά και αφήνω στο τηγάνι για 1-2 λεπτά. Έπειτα, σβήνω τη φωτιά και αφήνω στην άκρη.
Τα λαχανικά που μας μένουν τα φυλάμε σε ένα μπολάκι και τα παίρνουμε μαζί μας σαν σνακ.

3
Done
5

το πεστο

Σε ένα μικρό μπλέντερ βάζω όλα τα φύλλα βασιλικού, μισό κουτί πινόλια, αλατοπίπερο, 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο και 5 κουταλιές παρμεζάνα. Κτυπάω καλά. Διορθώνω τη γεύση και την σύνθεση ανάλογα. Προσθέτω, εάν χρειάζεται παρμεζάνα για γεύση, αλάτι για να το κάνουμε πιο αλμυρό και ελαιόλαδο εάν το μίγμα μας είναι παχύρευστο.

4
Done

η σαλατα

Στο τηγάνι με το κοτόπουλο και τα λαχανικά, ρίχνω τα μακαρόνια και το πέστο και ανακατεύω καλά. Αφού κρυώσουν, βάζω τις σαλάτες μου σε πλαστικά διάφανα ποτήρια με καπάκια για να μπορώ εύκολα να τα μεταφέρω στην παραλία.

mommy

previous
Καλοκαιρινή πίτσα για φιλαράκια!
next
The little baker
previous
Καλοκαιρινή πίτσα για φιλαράκια!
next
The little baker